Wikipedia kertoo, että ensimmäinen kirjallinen maininta mämmistä on vuodelta 1700. Ehkä mämmin valmistus Suomessa on alkanut jo 1000-luvulla, kun leivinuunit tulivat Suomeen Ruotsista (nyt tulee mielikuva uunilla matkustavasta Ivanista, mutta ei tähän kohtaan). Ehkä mämmi onkin tullut Persiasta. Joka tapauksessa mämmi on osa suomalaista perinnettä, kuten saunakin, joten mikä olisi sen suomalaisempaa kuin lusikoida mämmiä saunassa.

Mämmin saatavuus on elokuussa hyvin rajoitettua. Onneksi Kymppi-mämmiä on saatavilla (ainakin joistakin kaupoista) ympäri vuoden. Koska muunlaista ei ollut saatavilla, saunasyöntiin valikoitui mokkakerrosmämmi. Sitä saa pienissä annospikareissa eikä sen kanssa tarvitse kermaa. Tuollainen mämmi oli uusi kokemus, ja myönnän, että suhtauduin siihen vähän epäluuloisesti.

Mokkakerrosmämmi oli paljon parempaa kuin mitä olin odottanut. Pinnalla oli kevyesti vaniljalta, kahvilta ja kaakaolta maistuvaa kastiketta ja alla oli mämmiä. Ehkä tällainen on mämmin tulevaisuus, entisenlainen, mutta uusi? Tuotteen pieni vetisyys saattoi johtua siitä, että se sulatettiin pöydänreunalla eikä mikrossa. Jatkoon.